한상16 집들이 요리 2: 신경 쓴 태가 나는 홈 파티 디저트 3가지 소개 1. 집들이 요리 2: 신경 쓴 태가 나는 홈 파티 디저트 3가지 소개_요리도 하기 벅찬데, 욕심나는 디저트 집들이 요리를 소개하면서 참 집주인이 신경 쓸 것이 많다는 생각이 들었습니다. 그전에는 집 청소도 해야 하고, 장도 봐와야 하는데 디저트까지 직접 만들기란 쉽지 않기 때문입니다. 그래서 보통 과일을 사서 내놓거나, 시판용 디저트들을 내놓기 마련입니다. 그렇게 대접해도 충분히 성공적인 집들이고, 누구 하나 뭐라고 하지 않지만 정말 소중하고 중요한 손님을 맞는다면, 또 집들이를 계획하는 시간이 넉넉하다면 디저트까지 신경 써보는 것도 메인메뉴 못지않은 즐거움을 선사할 것입니다. 기존의 시판용 음식을 조금 더 단장하거나, 만들기 쉬운 디저트를 만들어 마지막까지 완벽하고 만족도 높은 집들이 또는 홈파티를 .. 2023. 2. 5. 집들이 요리 1: 집들이에 내어놓기 좋은 초보 홈파티 메뉴 3가지 소개 1. 집들이 요리 1: 집들이에 내어놓기 좋은 초보 홈파티 메뉴 3가지 소개_집들이에 대한 여러 고뇌와 수고 새 가정을 꾸리거나 이사를 하게 되면 한국에서는 가장 먼저 집들이하게 됩니다. 원래는 새로 지은 집에 처음으로 들어가거나, 타인이 살던 곳에 이사하면서 드리는 일종의 제사였는데, 현대에서는 가까운 지인을 초대하며 친목을 도모하거나 신혼집에 초대하여 결혼식에 미처 하지 못한 인사와 감사의 표현을 하는 날이기도 합니다. 저도 새 가정을 꾸리면서 슬슬 집들이를 계획해야 하는 시점에 이르렀습니다. 지난날 다른 가정의 집들이에 가보면 고기나 여러 파티 음식을 제공하거나 호불호 적은 메뉴들이 집들이 음식에 사용되었던 것을 기억해냈습니다. 하지만 급격히 올라간 배달 요금과 물가를 생각하면 스스로 만들어 가격도.. 2023. 2. 4. 건표고버섯 요리: 덮어놓고 보관만 하는 건표고버섯을 빠르게 소진하는 3가지 요리 소개 1. 건표고버섯 요리: 덮어놓고 보관만 하는 건표고버섯을 빠르게 소진하는 3가지 요리 소개_생표고버섯과 건표고버섯의 차이점 요즘 선물로 건표고버섯 세트 많이 주고받는 것 같습니다. 저도 이번 명절에 표고버섯 세트를 선물 받았는데 정말 좋았습니다. 저는 개인적으로는 사 먹지 않지만 들어온다면 마다할 이유가 있겠습니까? 감사한다고 말하며 표고버섯을 이용하여 요리를 해 먹어봤습니다. 표고버섯은 100g당 38kcal이며 섬유질이 풍부해 장이나 변비에 좋습니다. 비만과 당뇨에 효과적이며 표고버섯의 들어 있는 에리타데닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화를 예방하는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 생표고버섯은 싱싱할 때 먹어야 하지만 말리면 보관할 수 있는 기간이 늘어나 선물대용으로 좋습니다. 게다가 생.. 2023. 2. 2. 무 요리: 커다란 무 부위별 3가지 요리 소개 1. 무 요리: 커다란 무 부위별 3가지 요리 소개_한 번 사면 활용할 용도가 많은 무 시골에서 무 여러 개를 받았습니다. 지인이 영천에서 직접 기른 무인데, 무를 한 번 손질해 먹으려면 이런저런 고민이 많아지는 것 같습니다. 손질 전에는 그대로 신문지에 말아 그늘에 보관하면 되지만, 쓰다가 남은 무는 아무리 절단 부위를 잘 감싼다고 하더라도 냉장실에 넣으면 금방 바람이 들기 쉽기 때문입니다. 게다가 사용하는 것에 비해 무 크기 자체가 크기 때문입니다. 그래도 무는 부위별로 모두 활용하기 좋은 경제적인 식자재이기도 합니다. 그래서 부위별로 만들기 좋은 무 요리 종류에 대해 알아보겠습니다. 먼저 무청은 무와 분리하여 겨울철 칼바람에 말려두면 감자탕과 같은 요리에 넣기 좋은 식이섬유가 풍부한 식자재가 됩니다.. 2023. 1. 29. 김장 김치 요리: 묵은지를 소진하여 만드는 김치 요리 4가지 소개 1. 김장 김치 요리: 묵은지를 소진하여 만드는 김치 요리 3가지 소개_김장 김치가 금방 익는 여러 가지 이유 지난 늦가을 김장 김치를 받았습니다. 김치는 웰빙 음식이자 발효를 이용한 음식입니다. 100g당 21kcal로 먹기에도 부담 없는 칼로리를 가지고 있습니다. 김치로 가득 찬 상황인지라, 일단 양문형 냉장고에 보관했습니다. 그때까지만 해도 담근 지 얼마 안 된 김치였는데, 냉장고에 넣어두니 김치통 안의 김치들이 다 익어버렸습니다. 이렇게 김치가 쉽게 익어버리는 이유는 여러 가지가 있는데요, 첫 번째 이유는 '일반' 냉장고에 넣어두었기 때문입니다. 김치냉장고처럼 김치를 오래 보관할 수 있는 냉장고가 아니라면 쉽게 익어버리곤 합니다. 두 번째 이유는 김치의 '양념'이 싱거울 때입니다. 김치의 양념이 .. 2023. 1. 26. 곶감 요리: 선물로 받은 곶감 활용하는 3가지 요리 소개 1. 곶감 요리: 선물로 받은 곶감 활용하는 3가지 요리 소개_새해 들어 많아진 곶감 선물 안녕하세요? 벌써 구정의 끝을 향해 달려가고 있는 월요일 오후입니다. 감염병으로 인해 한데 모이지 못했던 친지들과 즐거운 한때를 보내셨으리라 생각합니다. 저도 각종 선물을 들고 친척댁을 방문했습니다. 오랜만에 만나는 친척들과 윷놀이도 하고 미뤄둔 대화도 하며 즐겁게 지냈습니다. 그리고 이제 일상으로 돌아갈 준비를 하기 위해 귀가합니다. 이때 어르신께서 명절에 함께 먹었던 전, 고기, 과일들을 선물로 싸주십니다. 사과, 배, 한라봉 등 여러 가지 종류의 과일들이 많지만 요즘 유독 돋보이는 것은 곶감이지 않나 싶습니다. 마트 선물 코너에서도 쉽게 접할 수 있는 곶감은 1인분 이상의 양으로 포장되어 나옵니다. 다른 선물.. 2023. 1. 23. 이전 1 2 3 다음
